“慢生活化”成为现行市场的主流战略市场,而电炖锅逐渐成为绝大部分消费人群的首选。电炖锅可以根据不同食材需求,设定不同的炖煮模式;精准控时控温炖煮,将食材的全部营养释放、更营养口感更出色;功能菜单齐全,除了日常煲汤,现如今的电炖锅还新增了可以制作燕窝、米酒、酸奶、甜品等功能,全程免看管,美味一键就能完成。
电炖锅芯片可应用种类
1、传统直炖电炖锅:这类电炖锅的加热方式类似于电压力锅,主要通过电热板直接对内部炖锅加热,优点是热效率高,加热速度快,不足的是受热的均匀度也会骚低,锅体温度高,容易破坏掉一部分食材中不耐热的营养物质。
2、隔水炖电炖锅:隔水炖电炖锅的炖煮原理可以说是温水煮青蛙,锅体与机体间用水隔开,先加热水分在通过水分将热量传递到锅体上。优点是水份立体式环绕锅体避免单一加热,受热均匀也极大地保留食材原本的营养物质。不足的就是食材加热时间长,烹饪所需时间也相对延长。
3、新兴蒸汽炖:这种炖锅也可以理解为一款小蒸锅,通过蒸汽来将食物蒸熟,这种加热方式比隔水炖的受热更加均匀,360°完全包围锅体,让食物营养充分的融入汤汁中!
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